COMO HACER ARROZ EN EL MICROHONDAS

 Antes de cocinar, de manera opcional puedes enjuagar o remojar el arroz. Esto es necesario para algunos tipos de arroz (especialmente el arroz oscuro, el cual es mucho más duro que el arroz blanco), pero mejora el sabor y la textura de la mayoría.

Pon arroz y agua en un recipiente para microondas. Una buena proporción es usar dos partes de agua por una parte de arroz (por ejemplo dos tazas de arroz con cuatro tazas de agua). Puedes experimentar un poco hasta que logres la proporción que desees, dependiendo de qué tan húmedo o seco te guste el arroz, la potencia de tu microondas, el tamaño y la forma del recipiente, etc.

De manera opcional, para realzar el sabor del arroz antes de cocinarlo puedes agregarle sal, aceite vegetal, aceite de oliva o mantequilla. Una cucharadita de sal y aceite vegetal, o media cucharadita de mantequilla por cada taza de arroz son suficientes.

Revuelve el arroz suavemente con una cuchara de madera, para que los ingredientes se combinen bien. Esto es especialmente importante si le agregaste otros ingredientes para darle sabor.

Tápalo, ponlo en el microondas y programa el tiempo. Estas son algunas sugerencias para preparar arroz blanco en un microondas de 700 vatios de potencia (lo máximo).

Para arroz blanco, comienza con tres tazas de agua hirviendo por cada taza de arroz, y cocínelo por 25 minutos. Puedes ir ajustando las proporciones

• 1/2 taza de arroz, 9 minutos
• 3/4 taza de arroz, 12 minutos
• 1 taza de arroz, 16 minutos
• 1 1/4 taza de arroz, 20 minutos
• 1 1/2 taza de arroz, 23 minutos

Deja el arroz descansar en el microondas por cinco minutos una vez que se haya apagado. No abras la puerta. El vapor completará el proceso de cocción.